Dans le cadre de leur formation, les étudiants de Mastère 1ère année ont participé à une sortie pédagogique au Château Bas d’Aumelas. Une journée immersive pour découvrir concrètement les réalités du monde viticole, entre visite du domaine, compréhension du travail à la vigne et initiation à la dégustation.
Une immersion au cœur du domaine viticole
Les étudiants de Mastère 1ère année ont récemment eu l’opportunité de participer à une sortie pédagogique enrichissante au cœur du domaine du Château Bas d’Aumelas. Cette immersion sur le terrain s’inscrit pleinement dans leur parcours de formation, en leur permettant de confronter leurs connaissances théoriques aux réalités du monde viticole. Au cours de cette journée, les étudiants ont débuté par une visite complète du domaine. Ils ont ainsi pu découvrir l’histoire du château, son environnement et les spécificités de son terroir.
À la découverte des étapes de vinification
La visite s’est poursuivie par une exploration de la cave, un moment clé pour comprendre les différentes étapes de production du vin. Les étudiants ont pu observer les installations et bénéficier d’explications détaillées sur les techniques de vinification utilisées au sein du domaine.
Cette immersion leur a permis de mieux appréhender les processus de transformation du raisin en vin, ainsi que les choix techniques qui influencent la qualité du produit final.
Comprendre le travail de la vigne
Un temps d’échange particulièrement apprécié a été consacré au travail de la vigne. Les étudiants ont bénéficié d’explications concrètes sur les pratiques culturales, les cycles de la vigne et les interventions réalisées tout au long de l’année.
Cette approche terrain leur a permis de mieux saisir les enjeux de la viticulture, notamment en matière de durabilité, de gestion des conditions climatiques et de recherche de qualité.
Une dégustation pour conclure l’expérience
La visite s’est conclue par une dégustation, moment à la fois convivial et pédagogique. Les étudiants ont pu mobiliser leurs connaissances en œnologie pour analyser les vins présentés et échanger avec les professionnels du domaine.
Une expérience pédagogique concrète et professionnalisante
Cette sortie pédagogique illustre l’importance de l’apprentissage par l’expérience. En découvrant un domaine viticole de l’intérieur, les étudiants développent leurs compétences techniques et enrichissent leur compréhension globale du secteur.
Une expérience formatrice, au plus près du terrain, qui s’inscrit pleinement dans leur parcours académique et professionnel.
