Dans un cadre professionnel et au sein de salle de travail entièrement équipée l’Institut propose une pédagogie par projet favorisant les études de cas, les mises en situation professionnelles…Les moyens pédagogiques proposés sont les suivants :
- Salles de classes équipées (tableaux blanc, projecteur, paperboard, connexion internet…)
- Matériels de dégustation professionnelle (verre, crachoir, caves à vin, lave-verre, nez du vin…).
- Google drive: partage des diaporamas des cours par les enseignants, partage de lecture professionnelle.
- Extranet ISV : outil en ligne permettant de visualiser le planning. Le profil étudiant permet un suivi des absences et des notes.
