SITEVI 2025 : Chaque édition du SITEVI s’impose comme un temps fort pour les professionnels des vins et spiritueux. En 2025, Emmanuelle Robert, directrice de l’Institut Supérieur du Vin (ISV), et Caroline Poulain, en charge de l’accompagnement des candidats et des entreprises partenaires, se sont rendues sur le salon en tant que visiteuses.
Un objectif clair : s’informer, anticiper et transmettre.
SITEVI : un observatoire privilégié des évolutions du secteur viticole
Salon international de référence, le SITEVI réunit les acteurs clés de la viticulture, de l’œnologie et des équipements de cave. Innovations technologiques, transition environnementale, nouvelles pratiques culturales, digitalisation des exploitations : le salon offre une vision concrète et prospective des mutations du secteur vitivinicole.
Pour l’ISV, être présent sur ce type d’événement est essentiel. Former les futurs cadres du vin, c’est avant tout comprendre les réalités du terrain, les enjeux économiques, techniques et environnementaux auxquels ils seront confrontés demain.
Une veille terrain au service de la pédagogie ISV
À l’Institut Supérieur du Vin, la pédagogie repose sur un principe fondamental : relier la théorie à la pratique professionnelle.
La visite du SITEVI permet de :
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Identifier les tendances émergentes du marché viticole
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Comprendre les impacts des innovations techniques sur les métiers du vin
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Échanger avec les entreprises, fournisseurs et experts de la filière
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Anticiper l’évolution des compétences attendues chez les futurs diplômés
Ces observations nourrissent directement les contenus pédagogiques des formations ISV, notamment en Bachelor et Mastère spécialisés vins et spiritueux.
Une immersion fortement encouragée pour nos étudiants de Mastère
Les étudiants de Mastère de l’Institut Supérieur du Vin ont eux aussi été encouragés à se rendre au SITEVI, dans un objectif pédagogique précis : identifier des innovations packaging dans le cadre d’un atelier de création de cuvée.
Pour l’ISV, un salon professionnel comme le SITEVI est bien plus qu’une vitrine technologique. C’est un véritable terrain d’apprentissage, permettant aux étudiants de :
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Explorer les innovations packaging (bouteilles, étiquettes, matériaux, éco-conception)
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Comprendre l’impact du packaging dans la stratégie de marque et de positionnement
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Confronter les enseignements théoriques à la réalité des contraintes techniques et économiques
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Échanger avec les fournisseurs et experts de la filière
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Nourrir une réflexion globale autour de la création, du lancement et de la valorisation d’une cuvée
Cette immersion s’inscrit pleinement dans la pédagogie du Mastère vins et spiritueux de l’ISV, qui vise à former des profils capables de penser un projet vin de manière transversale : produit, marché, image et distribution.
Ancrée dans le réel, cette approche terrain fait partie intégrante de l’ADN de l’Institut Supérieur du Vin et de son accompagnement personnalisé vers l’emploi, notamment en alternance, en développant chez les étudiants une vision stratégique et opérationnelle du secteur vitivinicole.
Former aujourd’hui les professionnels du vin de demain
Être curieux, aller à la rencontre des acteurs de la filière, rester en veille permanente : ce sont des réflexes indispensables dans un secteur en pleine transformation.
À travers sa présence au SITEVI 2025, l’Institut Supérieur du Vin réaffirme son engagement : former des professionnels agiles, connectés à leur écosystème et capables d’anticiper les évolutions du marché des vins et spiritueux.
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