Les étudiants en Mastère 2 Wine & Spirits International Management of the’Institut Supérieur du Vin à Montpellier ont participé à une sortie pédagogique au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône.
Au programme : découverte du Château de la Gardine, conférence sur les terroirs viticoles, dégustation sensorielle et rencontre avec les professionnels de la Maison des Vignerons. Une journée d’immersion permettant d’associer expertise viticole, connaissance des appellations et compréhension des enjeux économiques de la filière vin.
Une immersion au Château de la Gardine, domaine viticole de Châteauneuf-du-Pape.
Le 21 octobre 2026, les étudiants en deuxième année de Mastère Wine & Spirits International Management de l’ISV ont découvert le Château de la Gardine, domaine viticole situé au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
Accueillis par les équipes du domaine, les étudiants ont pu découvrir son histoire, son savoir-faire et les particularités de son environnement viticole.
Cette visite pédagogique leur a permis d’approfondir leurs connaissances du vignoble de la Vallée du Rhône et de mieux comprendre les facteurs qui participent à l’identité et à la renommée des vins de Châteauneuf-du-Pape. Au-delà de la découverte du domaine, cette rencontre illustre l’importance des expériences de terrain dans la formation aux métiers du vin et des spiritueux.
Comprendre les terroirs de Châteauneuf-du-Pape avec Georges Truc.
La matinée s’est poursuivie avec une conférence animée par Georges Truc, spécialiste reconnu des terroirs viticoles. Son intervention a permis aux étudiants d’approfondir leur compréhension des caractéristiques géologiques et environnementales de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
À travers ses explications, les étudiants ont exploré les liens entre la nature des sols, les conditions de culture de la vigne et l’expression des vins.
Une dégustation sensorielle de cinq vins de Châteauneuf-du-Pape.
Pour prolonger cette approche théorique, Georges Truc a guidé les étudiants lors d’une dégustation sensorielle de cinq vins de Châteauneuf-du-Pape.
Cette expérience immersive leur a permis de développer leurs capacités d’analyse sensorielle, d’identifier différentes caractéristiques aromatiques et de mieux appréhender l’influence des terroirs sur le profil des vins.
Une approche particulièrement enrichissante pour les futurs professionnels du secteur, pour lesquels la compréhension du produit constitue un véritable atout dans les métiers du commerce, du marketing et du management des vins et spiritueux.
La Maison des Vignerons : comprendre l’histoire et les enjeux économiques de l’appellation.
L’après-midi, les étudiants ont poursuivi leur immersion à la Maison des Vignerons de Châteauneuf-du-Pape, à l’occasion d’une rencontre consacrée à l’appellation et à son développement.
Cette intervention a permis d’aborder plusieurs thématiques essentielles :
- L’histoire de l’appellation Châteauneuf-du-Pape et son évolution au fil des années.
- Les grandes étapes de son développement et de sa reconnaissance.
- Les chiffres clés permettant de mieux comprendre son importance dans le paysage viticole français.
- Les enjeux économiques et professionnels liés à la valorisation d’une appellation viticole.
Cette rencontre a permis aux étudiants de compléter leur expertise technique par une vision plus globale du fonctionnement d’une appellation et de son environnement économique. Une dimension business essentielle dans la formation des futurs managers du secteur des vins et spiritueux.
Une formation en management du vin tournée vers le terrain et les professionnels.
À l’Institut Supérieur du Vin, les sorties pédagogiques et les rencontres avec les acteurs de la filière vitivinicole occupent une place importante dans le parcours de formation.
Le Masters in Wine & Spirits International Management, dispensé à Montpellier, prépare les étudiants à évoluer dans un secteur exigeant, où les connaissances techniques du vin doivent s’accompagner de compétences en commerce, marketing et management. En découvrant directement les domaines viticoles, les appellations et les organisations professionnelles, les étudiants peuvent confronter leurs connaissances aux réalités du terrain. Cette immersion à Châteauneuf-du-Pape illustre ainsi la volonté de l’ISV de proposer une pédagogie professionnalisante, fondée sur les échanges avec les experts et les entreprises de la filière.
Des échanges enrichissants entre étudiants, diplômés et professionnels du vin.
Cette journée a également mis en lumière la force du réseau professionnel et alumni de l’Institut Supérieur du Vin. L’ISV remercie chaleureusement l’ensemble des personnes ayant contribué à l’organisation et à la réussite de cette sortie pédagogique :
- Alyssa Balestas, étudiante à l’ISV, pour son investissement dans l’organisation de cette journée et la mise en relation avec le Château de la Gardine et la Maison des Vignerons.
- Léa Corbalan, ancienne étudiante de l’ISV, pour son accueil et l’accompagnement de la dégustation.
- Marie-Julie Dubrulle, pour la visite du Château de la Gardine et le partage de ses connaissances.
- Monsieur Brunel, vigneron, pour son accueil et sa disponibilité.
- Georges Truc, pour la qualité de sa conférence et cette expérience de dégustation sensorielle.
- Manon Missonge, de la Maison des Vignerons, pour son accueil et l’organisation de cette rencontre.
Cette journée témoigne de la richesse des relations entre les étudiants, les anciens diplômés et les professionnels du secteur vitivinicole.
Vous souhaitez vous former aux métiers du vin et des spiritueux ? Découvrez le Masters in Wine & Spirits International Management de l’Institut Supérieur du Vin à Montpellier et développez vos compétences au contact des professionnels de la filière.
