Peux-tu te présenter en quelques mots ?
« Je m’appelle Jade Laplume, je viens de La Barben, près d’Aix-en-Provence, et je suis aujourd’hui en Masters in Wine & Spirits International Management à l’Insitut Supérieur du Vin. Je suis en alternance au Domaine de Fontenille depuis plus d’un an, où je travaille au caveau, en œnotourisme et sur différents événements liés au domaine. »
Quel a été ton parcours avant d’intégrer l’Institut Supérieur du Vin ?
« Après un Bac STAV (sciences et technologies de l’agronomie et du vivant), j’ai continué vers un BTS NDRC (négociation et digitalisation de la relation client) puis un Bachelor RM2C (Responsable Marketing Commerce et Expérience client). Pendant mon BAC, j’ai effectué un stage quelques semaines dans une exploitation de vache laitière, ce qui m’a donné envie de rester dans l’univers agricole. Petit à petit, j’ai compris que le vin était la voie qui me correspondait le plus. »
Qu’est-ce qui t’a donné envie de t’orienter vers le secteur du vin ?
« Le vin a pris de la place dans ma vie grâce à mon père, qui adore les bonnes bouteilles même s’il n’a pas forcément les connaissances techniques. J’aime beaucoup lui partager ce que j’apprends, lui faire découvrir des cuvées et échanger avec lui. Et puis, j’ai toujours été très sensible aux odeurs, à la dégustation…J’aime comprendre ce que je ressens. C’est un univers où on apprend tout le temps et qui évolue énormément. »
Quel poste occupes-tu en alternance et quelles sont tes principales missions ?
Qu’as-tu déjà appris ou développé grâce à ton alternance ?
« Au Domaine de Fontenille, je m’occupe de l’accueil et des dégustations, de la vente au caveau et de la préparation des commandes. Je participe aussi aux événements internes et externes du domaine. Une autre partie importante de mes missions concerne la boutique : je veille à ce qu’elle reste propre, accueillante et cohérente avec les saisons. J’aime mettre en avant de nouveaux produits, créer des offres et faire évoluer l’espace pour donner envie aux visiteurs de découvrir davantage le domaine.
Cette alternance m’a permis de gagner en assurance, en autonomie et en compétences commerciales et relationnelles. J’ai aussi beaucoup appris sur l’accueil, l’expérience client et la mise en valeur d’un univers de marque. »
Qu’est-ce qui te passionne le plus dans l’univers du vin ?
« La dégustation, clairement. Le fait de pouvoir analyser, comprendre et ressentir un produit vivant. Et surtout le partager, que ce soit avec les clients ou avec mes proches. J’aime aussi la diversité du secteur : on n’a jamais fini d’apprendre. »
Comment ton caractère ou ta personnalité t’aide-t-il dans ce secteur ?
« Je suis souriante, à l’écoute et j’aime naturellement le contact humain. Ça m’aide beaucoup au caveau, pour mettre les gens à l’aise et leur faire passer un bon moment. Je suis aussi curieuse et créative, donc j’aime proposer des idées, améliorer des choses et m’investir dans les événements. »
Quels sont tes objectifs professionnels après ta formation ?
« Après mon mastère, j’aimerais me rapprocher de la production pour compléter ma vision du métier. Pourquoi pas aussi partir à l’étranger pour découvrir d’autres régions, d’autres méthodes et m’ouvrir encore plus. »
Si tu étais un vin, lequel serais-tu… et pourquoi ?
« Je serais un blanc de Provence : frais, lumineux, facile d’accès, mais avec de jolies nuances dès qu’on prend le temps de s’y intéresser. »
Quel conseil donnerais-tu à un futur étudiant qui hésite à rejoindre l’Institut Supérieur du Vin ?
« L’Institut Supérieur du Vin, est une école très vivante. On apprend énormément grâce aux intervenants qui viennent directement du terrain et partagent leurs vraies expériences. Les cours sont concrets, rythmés, et on se projette vite dans le secteur. Personnellement, ça m’a confortée dans le fait que je suis sur la bonne voie. »
Jade Laplume – Etudiante de Mastère 2ème année Wine & Spirits International Management.
