{"id":16103,"date":"2025-04-07T09:51:31","date_gmt":"2025-04-07T07:51:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isvin.fr\/?p=16103"},"modified":"2025-04-07T10:55:48","modified_gmt":"2025-04-07T08:55:48","slug":"beer-master-class-immersion-for-our-masters","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isvin.fr\/en\/2025\/04\/07\/master-classe-biere-immersion-pour-nos-masteres\/","title":{"rendered":"Beer Masterclass: an immersion course for our Mast\u00e8res"},"content":{"rendered":"

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La bi\u00e8re occupe une place de plus en plus importante dans l\u2019univers des boissons artisanales et gastronomiques. Afin de mieux comprendre ses codes, ses styles et ses enjeux, les \u00e9tudiants du Mast\u00e8re Wine & Spirit International Management<\/a> ont particip\u00e9 \u00e0 une masterclass bi\u00e8re exceptionnelle, une r\u00e9elle immersion pour eux. Encadr\u00e9e par un professionnel du secteur, cette exp\u00e9rience a combin\u00e9 th\u00e9orie, d\u00e9gustation et \u00e9changes concrets autour du produit. Une occasion unique d\u2019enrichir leur culture brassicole et de d\u00e9velopper une expertise compl\u00e9mentaire \u00e0 leur formation vin et spiritueux.<\/p>\n

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Une plong\u00e9e sensorielle dans l\u2019univers brassicole<\/strong><\/p>\n

Dans le cadre de leur formation, les \u00e9tudiants du Mast\u00e8re Wine & Spirit International Management ont r\u00e9cemment particip\u00e9 \u00e0 une masterclass bi\u00e8re anim\u00e9e par l\u2019intervenant Beno\u00eet Chaligne. Cette exp\u00e9rience p\u00e9dagogique, \u00e0 la fois th\u00e9orique et pratique, leur a permis de d\u00e9couvrir la richesse du monde brassicole sous toutes ses facettes. La masterclass bi\u00e8re a d\u00e9but\u00e9 par une pr\u00e9sentation des diff\u00e9rentes \u00e9tapes de production, des ingr\u00e9dients \u00e0 la fermentation, en passant par les proc\u00e9d\u00e9s artisanaux et industriels. Beno\u00eet Chaligne a su captiver son audience gr\u00e2ce \u00e0 une approche p\u00e9dagogique dynamique et illustr\u00e9e d\u2019exemples concrets. Les \u00e9tudiants ont ensuite explor\u00e9 les principaux styles de bi\u00e8res : blondes, brunes, IPA, lambics\u2026 une palette aromatique aussi vaste que surprenante.<\/p>\n

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D\u00e9gustation et partage d\u2019exp\u00e9rience professionnelle<\/strong><\/p>\n

C’est suivie une d\u00e9gustation comment\u00e9e de plus de quinze bi\u00e8res locales, fran\u00e7aises et internationales. Ce moment de d\u00e9couverte sensorielle a \u00e9t\u00e9 enrichi par l\u2019intervention de Lise-Ael Navarre, \u00e9tudiante en alternance \u00e0 la brasserie toulousaine Anywhere Beer Factory. Elle a pr\u00e9sent\u00e9 plusieurs r\u00e9f\u00e9rences issues de sa brasserie, illustrant parfaitement la synergie entre l\u2019apprentissage en cours et l\u2019exp\u00e9rience de terrain. Ce type de masterclass renforce la mission de l\u2019Institut Sup\u00e9rieur du Vin : offrir \u00e0 ses \u00e9tudiants une formation professionnalisante ancr\u00e9e dans la r\u00e9alit\u00e9 des fili\u00e8res vins, bi\u00e8res et spiritueux.<\/p>\n

Vous souhaitez vivre ce type d\u2019exp\u00e9rience et vous former aux m\u00e9tiers du vin, de la bi\u00e8re et des spiritueux \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale ? Rejoignez l\u2019Institut Sup\u00e9rieur du Vin d\u00e8s la rentr\u00e9e prochaine : Je m’inscris !<\/a><\/p>\n

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