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Salon Mill\u00e9sime Bio : 23 et 24 janvier 2023 (digital) et <\/span>30&31 janvier – 1er f\u00e9vrier 2023<\/span><\/em><\/p>\n C\u2019est une r\u00e9f\u00e9rence dans le monde du salon professionnel\u00a0: Mill\u00e9sime bio<\/a>, salon B2B r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 la fili\u00e8re des vins bio, f\u00eate cette ann\u00e9e sa 30e<\/sup> \u00e9dition. Cette long\u00e9vit\u00e9 n\u2019a \u00e9t\u00e9 rendue possible qu\u2019en relevant brillamment tous les d\u00e9fis de son \u00e9poque.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb3.27.4″ custom_margin=\u00a0\u00bb0px|||\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb0px|||\u00a0\u00bb box_shadow_horizontal_tablet=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb box_shadow_vertical_tablet=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb box_shadow_blur_tablet=\u00a0\u00bb40px\u00a0\u00bb box_shadow_spread_tablet=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb z_index_tablet=\u00a0\u00bb500″][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_5″][et_pb_image _builder_version=\u00a0\u00bb3.27.4″ box_shadow_horizontal_tablet=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb box_shadow_vertical_tablet=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb box_shadow_blur_tablet=\u00a0\u00bb40px\u00a0\u00bb box_shadow_spread_tablet=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb z_index_tablet=\u00a0\u00bb500″ custom_margin=\u00a0\u00bb|15px||\u00a0\u00bb 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Il fallait de la foi dans les ann\u00e9es 90 pour mettre en avant un type d\u2019agriculture qui n\u2019\u00e9tait pas encore associ\u00e9 \u00e0 des vins de qualit\u00e9. Mais pour ces producteurs passionn\u00e9s, aucun doute que la voie qu\u2019ils avaient emprunt\u00e9e \u00e9tait celle de l\u2019avenir. Le temps leur a donn\u00e9 raison, la croissance de la consommation de vins bio a explos\u00e9 \u00e0 partir des ann\u00e9es 2000 et l\u2019\u00e9v\u00e8nement qu\u2019ils ont cr\u00e9\u00e9 est devenu une institution.<\/p>\n En 30 ans, cette dynamique d\u2019innovation a \u00e9t\u00e9 constamment aliment\u00e9e\u00a0: ouverture du salon aux vins \u00e9trangers (1999,) cr\u00e9ation du concours Challenge (2008), int\u00e9gration de nouvelles boissons (2019) comme les spiritueux et les bi\u00e8res devenues incontournables. M\u00eame la crise du Covid est l\u2019occasion de se renouveler avec le passage du salon en digital, les deux formats cohabitants d\u00e9sormais \u00e0 chaque \u00e9dition. Master class, conf\u00e9rences, partenariats, tout est bon pour promouvoir et faire conna\u00eetre les atouts du bio dans la capitale du Languedoc.<\/p>\n Cet \u00e9v\u00e8nement devenu mondial est g\u00e9r\u00e9 par l\u2019association \u00e0 but non lucratif Sudvinbio, qui \u0153uvre aussi \u00e0 la structuration de la fili\u00e8re et \u00e0 la d\u00e9fense de ses int\u00e9r\u00eats. Le vin bio se porte bien, mais rien n\u2019est jamais acquis\u00a0: le tassement du march\u00e9 et les volumes en vrac ne trouvant pas preneur montrent que le temps de la croissance \u00e0 deux chiffres est peut-\u00eatre termin\u00e9. Et qu\u2019il va falloir passer de la conqu\u00eate des march\u00e9s \u00e0 leur consolidation. Nul doute que le salon Mill\u00e9sime Bio est l\u2019outil id\u00e9al pour relever ce nouveau d\u00e9fi.<\/p>\n Arnaud Heckmann<\/strong>Mill\u00e9sime Bio : une affaire de passion<\/strong><\/h4>\n
Mill\u00e9sime Bio : Innover, progresser, perdurer<\/strong><\/h4>\n
Formateur\u00a0Bachelor,\u00a0<\/a>M1<\/a>\u00a0&\u00a0M2<\/a>
Auteur :\u00a0Histoire mondiale du vin fran\u00e7ais\u00a0\u00a0<\/a><\/p>\n